Fate spumeggiare il burro ed aggiungete quindi la cipolla tritata. Lasciate cuocere fino a quando la cipolla non sia dorata. Ora potete versare il riso, aggiungendo il liquore e fate tostare, mescolando e di tanto …
Leggi la ricetta »Simpatiche ricette di antipasti per tutte le occasioni
Ricette di primi piatti, semplici, leggeri e senza troppe difficoltà
Le ricette dei secondi piatti, per restare leggeri.
Ricette di contorni che possono accompagnare i nostri piatti.
Gustose ricette di dolci e dessert.
Tagliate a listelle i fegatini di coniglio e passateli nella farina. In un tegame, nel frattempo, fate stufare cipolle e burro, quando saranno cotte, aggiungete l’uvetta e poi i fegatini di coniglio infarinati. Fate cuocere fino a far dorare i fegatini, e se piace, potete aggiungere anche del Marsala, e nel frattempo salate a vostro piacimento. La cottura dovrà quindi continuare per altri 5 minuti circa. A cottura ultimata, servite accompagnando con verdure cotte, oppure con una purea di patate.
Ingredienti:
In acqua salata fate lessare i sedani per 15 minuti, poi lasciateli sgocciolare per qualche minuto. Farciteli con le salsicce, passateli in farina ed uovo e friggete in olio bollente. Prendete un tegame, imburratelo, disponete …
Uniamo le uova ed il formaggio Asiago, precedentemente tagliato a listarelle molto sottili, il latte, lo speck e la panna, finchè non si amalgama il tutto. A seconda dei gusti salate e pepate. Ora prendiamo …
Lavate le mele, sbucciatele e privatele del torsolo centrale. Mescolate lo zucchero al tritato di noci e mandorle, debitabemente sgusciate, mi raccomando! Rotolate quindi le mele in questo composto di zucchero, noci e …
Sbucciate le pere, tagliatele a fettine non troppo sottili e fatele cuocere per circa 15 minuti a fuoco lento, aggiungendo un bicchiere vino bianco. Procedete poi a setacciare le pere che avete cotte e riportatele …
Pulire i branzini freschi dalle lische. Cuocerli sul lato della pelle per circa 15 minuti in una padella con olio d’oliva extravergine. In un mixer frullare il mango ed aggiungere il succo di due limoni …
Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a pezzettoni. Prendete un tegame, versate dentro i pezzettoni di mele e poi ricoprite con acqua fredda. Lasciate cuocere a fuoco intenso e mescoalte di tanto in tanto, finquando …
Disporre la farina a fontana sul vostro tavolo della cucina, possibilimente di marmo. Al centro disponete lievito, burro a pezzettini, panna, un cucchiaio d’olio, zucchero, uova e vanillina (se vi gusta!). Aggiungete sale ed acquavite. …
Lavare e pulire accuratamente gli asparagi, pareggiandoli dalla parte bianca, tagliando la parte in eccesso. Legarli tutti assieme, formando un piccolo mazzetto, immergerli in acqua fredda e salata, avendo cura di lasciare le estermità fuori …
Lavate il coniglio e le interiora con acqua ed aceto. Fate scottare in acqua bollente il finocchietto e l’aglio, conservate l’acqua della cottura. In un tegame fate rosolare la pancetta grassa, il salame ed il …
Lavate la pera, togliete la buccia e privatela del torsolo e tagliatela a cubetti. Fate spumeggiare una noce di burro in una padella, poi lasciate rosolare i cubetti di pera, un pizzico di cannella ed …
